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Bed and breakfast è
un'espressione di origine
inglese (traducibile come letto e colazione) indicante una forma di
alloggio turistico informale, comunemente abbreviata come B&B. È praticato
dalle famiglie con una o più stanze per gli ospiti libere, con o senza
bagno privato, e include il
pernottamento e la
prima colazione.
È considerato generalmente più economico delle altre
forme di alloggio turistico come
hotel o
residence, e più caro rispetto agli
ostelli
o
campeggi. Spesso il B&B rappresenta una fonte economica importante per
le famiglie, ed allo stesso tempo un'occasione di compagnia e conoscenza
per persone sole o
famiglie (spesso
anziane),
felici di ospitare ed accogliere i viaggiatori.
Legge italiana
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I B&B in
Italia
sono regolati da
leggi regionali, e quindi non sono presenti in tutte le regioni. Una
delle caratteristiche comuni è che si tratti di attività a conduzione
familiare, condotte cioè da privati all'interno della propria abitazione.
Il numero di stanze e posti letto adibite al servizio varia a seconda
della regione di appartenenza. La colazione fornita deve essere composta
di cibi preconfezionati (i B&B, infatti, non sono autorizzati a preparare,
manipolare e servire alimenti).
A seconda dell'arredo, dell'ubicazione, della
presenza o meno del bagno in camera, dei servizi offerti (cambio lenzuola,
pulizia, tv o altri apparecchi elettronici in stanza, tipologia di
colazione, etc.), i B&B vengono classificati dalle Aziende Provinciali per
il Turismo (APT) o da apposite associazioni.
Normalmente per aprire un B&B è sufficiente
comunicare l'inizio dell'attività e i relativi prezzi presso l'ufficio
turistico del
comune o presso l'APT, e non è necessario aprire la
partita IVA in quanto è sufficiente il codice fiscale del titolare.
Dal punto di vista
fiscale,
(secondo la risoluzione del
Ministero delle Finanze n. 155 del 13/10/2000), se l'attività è
esercitata in modo saltuario, il gestore non è obbligato all'emissione di
alcun documento al momento del pagamento.
Inoltre è obbligatoria la chiusura per almeno 3 mesi
all'anno e la presenza del proprietario.
Voci correlate
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Collegamenti esterni
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