Parma

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Parma
Stato:	Italia
Regione:	Emilia-Romagna
Provincia:	Parma
Coordinate:	Latitudine: 44° 48′ 0′′ N Longitudine: 10° 20′ 0′′ E
Altitudine:	55 m s.l.m.
Superficie:	260 km²
Abitanti:	175.789 31-12-05
Densità:	676 ab./km²
Frazioni:	Vedi elenco
Comuni contigui:	Collecchio, Felino, Fontanellato, Fontevivo, Gattatico (RE), Langhirano, Lesignano de' Bagni, Mezzani, Montechiarugolo, Noceto, Sala Baganza, Sant'Ilario d'Enza (RE), Sorbolo, Torrile, Traversetolo, Trecasali
CAP:	43100
Prefisso tel:	0521
Codice ISTAT:	034027
Codice catasto:	G337
Nome abitanti:	parmigiani (parmensi: gli abitanti della provincia)
Santo patrono:	Sant’Ilario
Giorno festivo:	13 gennaio
Sito istituzionale

Parma (Pärma ['pɛrma]) in parmigiano) è un comune di 175.789 abitanti, capoluogo della provincia di Parma. Antica capitale del Ducato di Parma (1545 - 1859), dal 2003 è sede dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) e dal 1956 del Magistrato per il Po, oggi Agenzia Interregionale per il fiume Po (AIPO).

Indice [nascondi] 1 Geografia 2 Toponimo 3 Storia 4 Evoluzione urbanistica 5 Evoluzione demografica 6 Musei 7 Monumenti 8 Cultura 8.1 Principali manifestazioni culturali cittadine 9 Università 9.1 Facoltà 10 Collegio Europeo 11 Scuola Europea 12 Convitto Maria Luigia (Liceo Classico Europeo) 13 Clima 14 Cucina 15 Economia 15.1 Fiere di Parma 16 EFSA 17 Relazioni internazionali 18 Sport 19 Amministrazione comunale 20 Quartieri 20.1 Quartieri del centro storico e popolazione residente (31/12/2004) 20.2 Quartieri periferici e popolazione residente (31/12/2004) 21 Trasporti 22 Frazioni 23 Voci correlate 24 Altri progetti 25 Collegamenti esterni 25.1 Immagini 25.2 Istituzioni 25.3 Scuole internazionali 25.4 Economia 25.5 Trasporti 25.6 Meteo 25.7 Sport 25.8 Media online 26 Note

 

Geografia

Situata in Emilia, tra gli Appennini e la Pianura Padana, la città è divisa in due dal torrente Parma, affluente del Po che, appena prima di entrare nel cuore del centro storico, riceve le acque dell'affluente Baganza. Il torrente Parma è un corso d'acqua a regime mutevole, che alterna le piene tumultuose della stagione invernale alle desolate secche estive. All'inizio del 1800 lo stesso letto del torrente viene ristretto entro alte mura, i lungoparma appunto, che consegnano alla città un profilo continuo.

«Come capitale le competeva un fiume, a Parma, ma siccome è una piccola capitale le è toccato un torrente, spesso asciutto»

(Attilio Bertolucci)

 

Toponimo

Grazie a recenti indagini archeologiche riacquista consistenza la tesi di una derivazione del toponimo dai nomi documentati di tribù etrusche «Parmii» o «Parmnial». Secondo altri, invece, il nome deriva dalla voce latina parma/parmae, scudo rotondo che richiama la forma della città. Alcuni d'altra parte osservano che questo termine militare latino a sua volta era probabilmente di origine etrusca, in quanto etrusco era appunto lo scudo metallico rotondo.

 

Storia

Per approfondire, vedi la voce Storia di Parma.

 

Evoluzione urbanistica

Preistoria

Nuove indagini archeologiche hanno confermato l'esistenza di un impianto urbano anteriore all'insediamento dei Celti (VI secolo a.C.) e riconducibile ad ambiente di cultura etrusca, ma forse Parma era un centro abitato già nell'Età del bronzo. È ormai accertato che nella posizione attuale della città sorgeva una "terramare" sorta di villaggio su palafitte di forma quadrangolare, costruito sulla terraferma, generalmente in vicinanza di un corso d'acqua. La terramare parmigiana, situata all'altezza dell'attuale borgo Valorio, sorgeva sulla confluenza di vie che penetravano nell'Appennino. A quest'epoca (tra il 1500 A.C. e l'800 A.C.) sorsero anche le prime necropoli delle attuali Piazza Duomo e Piazzale della Macina.

Età Romana

Piazza Garibaldi e Steccata

Per consolidare ed estendere la loro presenza nel nord della penisola i Romani decisero di fondare nuove colonie e, nel 183 A.C., venne fondata la colonia di Parma. A ciascuna delle circa 2.000 famiglie installate vennero assegnati otto iugeri di terreno (circa 20mila m2). Oltre all'assegnazione dei terreni la creazione della città repubblicana dovette insistere sull'antico abitato terramaricolo il cui centro si situava approssimativamente all'altezza dell'attuale parte terminale di via Repubblica. Nel 44 A.C. la città venne distrutta da Antonio ma Ottaviano Augusto, primo imperatore dei Romani, la ricostrui' poco più a ovest verso il torrente riaggregando al suo interno anche le zone, meno abbienti, edificate in epoca repubblicana. La riedificazione ripropose il Foro quale centro urbano, corrispondente, in larga parte, all'attuale Piazza Garibaldi ancor oggi cuore della città. Il reticolo di strade che delimitava gli isolati di quell'epoca è tuttora chiaramente visibile. Per questioni di salubrietà, la città si espanse in particolare verso sud mentre la massima espansione verso nord corrispondeva alla fine dell'attuale strada Cavour. Vennero inoltre edificati il teatro e l'anfiteatro a dimostrazione dell'elevato raggiungimento di ricchezza e prestigio ottenuto dalla città.

X secolo

Allo scadere dell'anno Mille la città era ancora in larga parte racchiusa entro le mura romane. A nord, la porta Eridania conduceva al Po, ad est sorgeva la Porta Romana oltre la quale si erigeva l'antico anfiteatro romano ormai in rovina e trasformato dai Longobardi in fortezza, a sud la Porta Pediculosa, il cui nome deriva da un bassorilievo ancora perfettamente conservato, nelle cui vicinanze, nel X secolo, si potevavo scorgere i ruderi dell'antico teatro romano, mentre ad ovest il ponte in pietra di epoca augustea, ancora in parte visibile e situato all'altezza dell'attuale Ponte di Mezzo, collegava la città ad una piccola borgata oltre il torrente e da cui si irradiavano le strade per Piacenza e Luni. Ben presto, non essendo la città in grado contenere l'espansione demografica, le antiche aree cimiteriali poste a sud e a nord (dove sorgeva l'antica basilica paleocristiana) vennero occupate da sobborghi.

XI secolo

Il potere della città viene assunto dal Vescovo che decide di erigere, a partire dal 1090 il nuovo palazzo vescovile e a ricostruire la cattedrale. In questa "città privata" eretta a ridosso delle antiche mura romane e anch'essa protetta da mura di cinta, sorgeranno quindi tra i monumenti più prestigiosi di Parma quali il Duomo ed il Battistero. Nello stesso periodo Federico Barbarossa decise di costruire il suo palazzo nell'area precedentemente occupata dall'arena romana, ad ovest della città, facendone riutilizzare il materiale. Il palazzo divenne presto un polo di espansione urbanistica collegato alla città grazie ad un ventaglio di strade. A sud invece, con i resti del teatro romano venne costruito il convento di Sant'Ulderico. Nel 1169 il comune decise, pur in contrasto con il vescovo e l'imperatore, di costruire un palazzo comunale nel Foro.

XII secolo

È un secolo marcato da importanti modifiche urbanistiche. Nel 1177 un alluvione disastrosa devia il corso del torrente di circa 130 metri asportando parte del borgo nato fuori le mura, sulla sponda ovest del corso d'acqua. Tale borgo, denominato "Capo di Ponte", verrà in seguito anch'esso racchiuso da mura e completamente edificato dal Comune con la costruzione ad ovest di una nuova porta, Porta Parma. Il vecchio ponte augusteo trovandosi interrato e a quel punto inutilizzabile verrà sostituito da un nuovo ponte di pietra, mentre un secondo ponte in legno detto "dei Salari", viene costruito più a sud. La deviazione verso ovest del torrente causata dall'alluvione, permette alla città di recuperare nuovi spazi consentendo una forte espansione urbanistica. Anche la zona ad est delle antiche mura si espande fino all'attuale Porta San Michele e presto le nuove aree urbane si trovano circondate da nuove mura perimetrali. Alla fine del XII secolo a Parma vivevano più di 12mila abitanti.

XIII secolo

Già nei primi decenni del XIII secolo vengono edificati e fortificati nuovi quartieri per accogliere i nuovi inurbati. Nel 1212 il borgo dell'Oltretorrente (ovest del torrente Parma) quintuplica la propria superfice addizionandosi di una nuova porta, Porta Santa Coce, eretta più a ovest, in direzione di Piacenza. In corrispondenza del lato posto più a sud di questo quartiere viene costruito un nuovo ponte denominato "di donna Egidia" che permetteva il collegamento con un nuovo ampliamento urbano creatosi dall'altra parte del corso d'acqua, a sud delle antiche mura romane, dove venne costruita una nuova porta d'accesso denominata Porta Nuova ben presto superata da borgate sorte all'esterno della cinta muraria. Il Foro cittadino subisce una riduzione di superfice imposta dalla costruzione del Palazzo del Capitano del Popolo (Palazzo del Torello) e dei due corpi costituenti il palazzo del Podestà.

XIV secolo

Aumentano di numero e di taglia i complessi religiosi che occupano le aree verdi periferiche le quali, successivamente fortificate, contribuiranno a fornire riserve strategiche alimentari alla città in caso di assedio oltre a consentire le future espansioni urbane.Il quartiere Oltretorrente ospita la maggior superfice di queste aree verdi che spetteranno in larga parte ai padri Domenicani. Parte dei terreni posti a nord verranno invece utilizzati come stanziamento per i Francescani. Un nuovo ponte in pietra ultimato nel 1283 chiamato "di Galeria" e posto a nord dei precedenti, contribuisce ad unire ulteriormente le due sponde del torrente. Successivamente Bernabo' Visconti provvederà a fortificare le estremità del ponte con una torre (sponda ovest) e un castello (sponda est) inglobato più tardi nel Palazzo farnesiano della Pilotta. Lo stesso Bernabò Visconti ordino', per difendere la porta Santa Croce (lato ovest del borgo dell'Oltretorrente), la costruzione di una roccaforte (1363) e di un terzo castello a difesa di Porta Nuova, utilizzato poi dallo stesso quale residenza cittadina. Successivamente, nel timore di sollevazioni popolari, parte del centro cittadino, corrispondente agli edifici intorno all'area del Foro, viene racchiusa da una cinta merlata collegata al resto della città tramite quattro porte.

XVI secolo

 

 

Palazzo della Pilotta della Famiglia Farnese

È il secolo in cui Parma diviene capitale di uno Stato (1545). L'espansione verso nord dell'Oltretorrente viene limitata dalla realizzazione di un grande giardino di corte, l'attuale Parco Ducale. Lo sviluppo tecnologico delle armi di quel tempo, costringe la città a rinforzare le mura con bastioni più adatti alle artiglierie. Da notare la realizzazione voluta da Ranuccio I Farnese, di quattro bastioni a forma di cuore posti a nord-est della cinta. In corrispondenza del precedente fortezza Viscontea viene eretto il maestoso Palazzo della Pilotta sede dei servizi di corte. Parte delle mura poste a sud-est viene estesa per inglobare, nel 1591, la grande fortezza a forma pentagonale della Cittadella.

XVII secolo

«La città è circondata da muri e fossati, con un bel castello a cinque bastioni (l'attuale Cittadella). Palazzo Ducale sontuoso e magnifico, belli anche gli appartamenti e i giardini.. »

(François Jaques Deseine 1699)

XVIII secolo

È un periodo caratterizzato da una forte presenza in città di artisti, artigiani e uomini di cultura che rendono Parma una città internazionale e multilingue. La città conta in questi anni il più grande numero di abbonati all' Encyclopédie di Diderot e d'Alembert, dopo Parigi. L'illuminato ministro borbonico Du Tillot affida all'architetto Ennemond Petitot il compito di intervenire sull'intero tessuto urbano con una volontà rappresentativa che puntava a Parma quale mito di una nuova Atene d'Italia e il desiderio di risanare l'economia cittadina anche con la riqualificazione di edifici già esistenti. Si ipotizzo' addirittura di delineare una pianta generale di riedificazione cittadina. Da ricordare in quel periodo il rifacimento dello Stradone in grande boulevard cittadino, la razionalizzazione dei profili stradali,l'uniformizzazione delle facciate e gli interventi posti in opera per affrontare la crescita demografica, la carenza di abitazioni e gli affitti esorbitanti. Grandi aree verdi periferiche vengono destinate a nuovi insediamenti industriali serviti da nuove strade di collegamento.

«Alla prima occhiata la città offre un bellissimo spettacolo: larghe strade; belle chiese, ornate di dipinti del Parmigianino e del Correggio; in buono stato le fortificazioni..»

(Charles-Louis de Montesquieu 1729)

«Strade dritte e larghe; bella piazza con archi, verso cui convergono molte strade.. »

(Jaques Lacombe 1775)

XIX secolo

Per gran parte del secolo la situazione urbanistica generale rimase pressoché immutata. Sotto l'occupazione napoleonica viene creato il collegamento diretto Parma - La Spezia destinato a divenire uno degli assi di sviluppo urbano Nord-Sud della città. In un area a sud-est della città, viene realizzato il cimitero della Villetta. Nel XIX secolo ed in particolare sotto la reggenza di Maria Luigia la città di Parma, a differenza del Ducato stesso, registra un forte aumento demografico, dal 1814 al 1854, la popolazione cittadina passa rispettivamente da 29.841 abitanti a 45.673, mentre si assiste contemporaneamente ad una diversificazione qualitativa tra zone urbane residenziali agiate, gravitanti intorno alla corte e quartieri popolari degradati. Nel 1893 venne aperta un arteria di grande rilievo a nord della città, Viale Mentana, spartiacque stradale tra la zona nord delle nuove industrie di fine secolo e i quartieri popolari composti da case a schiera poste sul lato sud dell'arteria stessa.

XX secolo

Solo con l'abbattimento della cinta muraria, avvenuto agli inizi del XX secolo la città inizio' ad espandersi nuovamente grazie all' edificazione di nuovi quartieri, in particolare in corrispondenza delle strade che si irradiano dai piazzali delle antiche Porte ed intorno alla fortezza della Cittadella. Durante il ventennio fascista vennero demoliti numerosi quartieri medievali dell'Oltretorrente. Questo risanamento fu decretato non solo per ragioni da salubrità ambientale ma anche per questioni politiche. Gli spazi creati vennero impostati su assi ortogonali snaturando la storia di un antico tessuto abitativo medievale.

 

Evoluzione demografica

Abitanti censiti

Tra il 2004 ed il 2005, la popolazione della città è passata da 174.471 a 175.789 unità, con un incremento complessivo di 1.318 individui (558 maschi e 760 femmine): l’aumento complessivo è reso possibile da un saldo migratorio (differenza tra immigrati ed emigrati), pari a 1.634 unità, che compensa un saldo naturale, che resta negativo ‘-316’ unità. (Fonte Ufficio Studi Statistica del Comune di Parma)

 

Musei

• Accademia delle Belle Arti (Viale Paolo Toschi 1) Conserva numerosi disegni di nudo, sculture e saggi di architettura. Collezione di dipinti dell'ottocento parmense.
• Galleria nazionale (Piazza della Pilotta 5) Arte medievale (XI-XV secolo)- Arte moderna (XVI-XIX secolo) Due sezioni espositive: la prima ospita le opere d'arte dal Medioevo al Settecento; la seconda espone i capolavori del Correggio e del Parmigianino.
• Pinacoteca Stuard (Via Cavestro 14) Arte moderna (XVI-XIX secolo) - Arte contemporanea storica (1900-1950) - Arti applicate - Archeologia postclassica - Archeologia medievale. La pinacoteca ha sede presso l'ex monastero di San Paolo, la raccolta è il risultato dell'opera di collezionismo del suo fondatore, Giuseppe Stuard.
• Biblioteca Palatina (Piazza della Pilotta 5) Nella monumentale sala di lettura sono allineati 40.000 volumi tra decorazioni tardo Impero.
• Archivio di Stato (Via D'Azeglio 43/e) Si compone di numerose raccolte di fondi riguardanti vari periodi storici.
• Museo Archeologico Nazionale di Parma (Piazza della Pilotta 5) Archeologia classica - Archeologia preistorica/paleontologia - Egittologia - Medaglistica - Numismatica - Archeologia medievale. Fondato nel 1760 da Filippo di Borbone, il museo è ospitato nel Palazzo della Pilotta; conserva i reperti degli scavi di Velleja ed è centro di ricerca paleontologica.
• Museo Bodoniano (Piazza della Pilotta 5) Editoria e tipografia.
• Casa della Musica (P.le San Francesco 1) Oggetti, fotografie, manifesti e video della tradizione musicale e teatrale di Parma, dal Seicento ai giorni nostri. Il palazzo fu costruito nel XV secolo dalla famiglia dei Cusani; divenne proprietà del comune nel XVII secolo, divenendo sede dell'Università, quindi della Zecca del Ducato e infine del Tribunale civile criminale. Oggi ospita il museo del melodramma ed è il punto di riferimento per lo studio e la ricerca.
• Museo di Storia Naturale (Via Farini 90, c/o Orto Botanico) Zoologia - Etnologia/Etnografia. Illustra le caratteristiche dell'ambiente naturale del paesaggio parmense e possiede raccolte etnografiche africane.
• Museo cinese ed etnologico (Viale San Martino 8) Arte extraeuropea - Etnologia/Etnografia. Fornisce una panoramica della cultura e dei costumi cinesi con una sezione composta, invece, di materiali d'interesse etnografico provenienti dal Giappone, Indonesia, Brasile e Africa.
• Museo Glauco Lombardi (Strada Garibaldi 15) Arte moderna (XVI-XIX secolo) - Storia moderna - Arti applicate. Il Museo, nato dalla passione collezionistica del colornese Glauco Lombardi (1881-1970), raccoglie testimonianze storiche e artistiche di grande interesse su Maria Luigia d’Asburgo e Napoleone Bonaparte, oltre a numerose opere e preziosi documenti relativi al Ducato di Parma nei secoli XVIII e XIX.
• Museo Casa Natale A.Toscanini (Borgo Tanzi 13) Casa-museo/dimora storica dedicata al grande Maestro Arturo Toscanini. Raccoglie materiali provenienti in prevalenza dalle residenze del musicista a Milano, in via Durini, e a Riverdale negli Stati Uniti.
• Museo Fondazione Cariparma (Strada al Ponte Caprazucca 4) Arte moderna (XVI-XIX secolo) - Arte contemporanea storica (1900-1950) - Numismatica - Arti applicate.
• Collezione Strumenti Scientifici "M.Melloni" (Viale delle Scienze 7/a, c/o Dip. di Fisica) Collezione storico-scientifica testimone dell'evoluzione delle scienze fisiche sperimentali.
• Museo di Anatomia Umana Normale (Via Gramsci 14, c/o Dip. Anatomia Umana, Farmacologia e Scienze) Anatomia - Antropologia.
• Museo Paleontologico Parmense (Viale delle Scienze 157/a, c/o Dip. Scienze della Terra) Paleontologia - Archeologia preistorica/paletnologia - Geologia.
• Museo di Mineralogia (Viale delle Scienze 157/a, c/o Dip. Scienze della Terra) Mineralogia - Petrografia.
• Museo sez. di Anatomia degli Animali (Via del Taglio 8) Zoologia. Conserva preparati anatomici veterinari e una collezione di scheletri di animali di diverse specie e taglie.
• Museo Diocesano (Piazza Duomo 3/a) Archeologia classica - Archeologia medievale - Scultura - Archeologia postclassica.
• Castello dei Burattini - Museo G.Ferrari (Via Melloni 3/a, c/o Musei Civici di San Paolo) L'esposizione comprende scenografie, marionette, pupi e burattini.
• Museo italiano della profumeria (Via Trento 30/a) Strumenti di lavoro, attrezzature per la distillazione delle essenze e i materiali concernenti i preparati e lo studio della loro immagine
• Orto Botanico (Via Farini 90) Botanica - Raccolte di specie esotiche, xiloteca e erbari storici.
• Spezieria Storica di San Giovanni (Borgo Pipa 1) Farmacia del XIII secolo.
• Museo Amedeo Bocchi (Via Cairoli, c/o Palazzo Sanvitale) Arte moderna (XVI-XIX secolo) - Arte contemporanea storica (1900-1950) - Arte contemporanea attuale (1950 ad oggi). Dedicato alle opere di Amedeo Bocchi, artista parmigiano tra i protagonisti della pittura italiana della prima metà del secolo.
• CSAC (Centro Studi e Archivio della Comunicazione) (Via Palermo 6) Arte, media, progetto, fotografia e spettacolo. Progetti originali di architetti, designers, illustratori, fotografi e artisti contemporanei.
• Fondazione Magnani Rocca (Mamiano di Traversetolo) Ospita la collezione di Luigi Magnani, tra cui opere di Gentile da Fabriano, Filippo Lippi, Dürer, Tiziano, Rubens, Van Dyck, Goya, Monet, Renoir, Cézanne, De Pisis, 17 oli di Giorgio Morandi, Burri, sculture quali un importante Canova e opere di Lorenzo Bartolini.

 

Monumenti

Il Duomo è una delle più suggestive cattedrali romaniche d'Italia. Fu costruito tra il 1060 e il 1073, restaurato nel 1117 dopo un disastroso terremoto. Il campanile gotico, fu aggiunto successivamente (1284-1294). All'interno, sul soffitto della cupola, è conservato l'affresco Assunzione della Beata Vergine del Correggio (1526-1530). Nel transetto di destra possiamo ammirare la Deposizione di Benedetto Antelami (1178).

Il Battistero a pianta ottagonale irregolare, in marmo rosa di Verona, è tra i monumenti medievali più importanti d'Italia. Opera di Benedetto Antelami, che ne iniziò la costruzione nel 1196. Sue anche le tre sculture sui portali esterni. All'interno, sedici costoloni si irradiano verso l'alto per raggiungere la volta ogivale. Al centro del Battistero la vasca battesimale, anch'essa a struttura ottagonale. Tra le opere conservate, il ciclo dei mesi e delle stagioni e dodici segni zodiacali di Antelami.

La Chiesa di San Giovanni Evangelista è stata costruita tra il 1498 e il 1510 dietro l'abside del Duomo. La facciata e il campanile sono barocchi. La chiesa ha una pianta a croce latina, con tre navate. Possiede una cupola affrescata dal Correggio (1520-1521). Alcune cappelle interne hanno i sottarchi affrescati dal Parmigianino. Importanti anche i chiostri e l'antica Spezieria Benedettina. Annessa alla chiesa, anche una biblioteca con volumi del Quattrocento e del Cinquecento.

Nel Monastero di San Paolo sono presenti due camere, affrescate da Araldi e da Correggio (1514-1519 circa).

Santa Maria della Steccata: bellissima chiesa fondata nel 1521 per conservare al suo interno un'immagine della Vergine. È uno degli esempi più significativi di chiese a piano centrale della prima metà del XVI secolo. Il grande arco del presbiterio rappresenta un capolavoro di Francesco Mazzola, detto il Parmigianino. Al suo interno sono presenti inoltre numerose decorazioni e opere di artisti di grande rilievo, tra cui Michelangelo Anselmi, Girolamo Mazzola Bedoli, Johann Soens, Giovan Battista Trotti detto Malosso. La cupola fu dipinta da Bernardino Gatti detto Sojaro.

La Casa natale di Arturo Toscanini è stata trasformata in museo e conserva gli oggetti raccolti dal maestro nei suoi viaggi e testimonianze di musicisti e cantanti.

L'Ospedale vecchio fu fondato nel 1201. Il suo lungo porticato caratterizza un ampio tratto di Via D'Azeglio. Al suo interno ospita l'Archivio di Stato, l'Archivio storico, la Biblioteca Bizzozzero e la Biblioteca Civica.

Il Palazzo della Pilotta fu costruito per servire da palazzo dei servizi, ad integrazione della residenza ducale, nel 1583, per ordine di Ottavio Farnese. Ospita l'Accademia delle Belle Arti, la Biblioteca Palatina, la Galleria Nazionale, il Museo Archeologico, il Museo Bodoniano e il Teatro Farnese.

Il Teatro Farnese fu realizzato nel 1618-19 da G. B. Aleotti, edificato completamente in legno. Fu voluto da Ranuccio I Farnese per festeggiare la visita a Parma di Cosimo de' Medici. L'inaugurazione avvenne nel 1628.

il Teatro Regio, fu costruito tra il 1821 e il 1829 su progetto di Nicola Bettoli e fu voluto da Maria Luigia d'Austria. Ha una facciata in stile neoclassico ed un porticato a doppio ordine di finestre. All'interno, le decorazioni della volta e del sipario sono di G. Borghesi. Il pubblico che lo frequenta è considerato tra i più competenti ed esigenti.

L'Auditorium Niccolò Paganini, progettato da Renzo Piano, sorge nel vecchio zuccherificio dell'Eridania.

Palazzo Ducale (detto anche Palazzo del Giardino): situato all'interno del Parco Ducale, i lavori di costruzione iniziarono nel 1561 su ordine del duca di Parma Ottavio Farnese e progetto del Vignola. Quest'opera si rese necessaria dal momento in cui il duca decise di risiedere in maniera stabile a Parma e dal fatto di dotare la piccola capitale di una sede prestigiosa per la corte. Costruito sulle terre dell'antico castello degli Sforza, subì importanti modificazioni ed abbellimenti strutturali durante il XVII e XVIII secolo. Il classico color "giallo Parma" delle sue facciate è un richiamo all'epoca Borbonica e ai colori largamente utilizzati dal Petitot. Al suo interno sono visibili numerosi affreschi e stucchi. Oggi è sede di rappresentanza dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA).

Il Parco Ducale fu realizzato nel 1561 dal Vignola, per volontà di Ottavio Farnese. Nel 1749 subì modifiche da parte di Petitot, che lo trasformò in un giardino alla francese. All'interno sono ospitati gruppi scultorei di Boudard. Il suo aspetto odierno rispecchia molto fedelmente le caratteristiche architettoniche tramandate dai tempi della duchessa Maria Luigia.

Palazzo Eucherio Sanvitale. Situato all'interno del Parco Ducale è un esempio significativo dell'architettura Rinascimentale a Parma. All'interno sono presenti interessanti decorazioni del XVI secolo attribuite a Gianfrancesco d'Agrate. In una delle sue sale recentemente restaurate è possibile ammirare fragmenti di un affresco del Parmigianino.

S.S. Annunziata. Chiesa di forma ellittica a cappelle radiali, situata nel quartiere popolare dell'Oltretorrente, rappresenta uno dei monumenti più significativi del Manierismo sperimentale della seconda metà del XVI secolo.

La Cittadella. Grande fortezza costruita alla fine del XVI secolo su ordine del duca Alessandro Farnese, a margine delle mura storiche di Parma, per scopi difensivi e quale emblema del potere ducale. La sua costruzione fu anche l'occasione di fornire lavoro a gran parte della popolazione. Di forma pentagonale, l'architettura si ispira fortemente alla cittadella di Anversa. Oggi il suo interno è un vasto e frequentatissimo spazio dedicato a verde pubblico, attrezzato con numerosi impianti sportivi e giochi per bambini.

Palazzo del Comune. Situato nel cuore della città (Piazza Garibaldi), fu costruito nel 1627 in occasione delle nozze tra Odoardo Farnese e Margherita de' Medici.

Palazzo del Governatore. Struttura originaria del XIII secolo, fu antica sede di mercanti e del Governatore. Un originale quadrante solare verticale del 1829 è visibile sulla facciata principale. Oggi al suo interno trovano posto alcuni uffici amministrativi dell'EFSA.

San Pietro Apostolo. Chiesa del Medioevo, con una splendida facciata di stile neoclassico, realizzata da Ottavio e Giovanni Bettoli seguendo un progetto del Petitot.

Oratorio della Concezione. Costruito nel XVI secolo, a forma di croce greca, comporta pregevoli affreschi di Michelangelo Anselmi e Francesco Rondani, entrambi collaboratori del Correggio.

San Francesco del Prato. Costruzione del XIII secolo, a carattere gotico, antica sede dei Francescani. Divenne per lunghi anni il carcere cittadino, che ne snaturò il carattere storico/monumentale. Oggi, grazie ad un recente intervento di ristrutturazione, si cerca di riportare il manufatto al suo giusto valore storico ed estetico.

Palazzo Episcopale. La costruzione iniziò nel 1055 su ordine del vescovo conte Cadalo. A quell'epoca il palazzo era situato all'esterno delle mura cittadine. Nei secoli subì numerose modificazioni, ma ancora oggi sono perfettamente visibili gli elementi medievali e rinascimentali della struttura.

San Francesco di Paola. Splendida facciata barocca composta da due torri, dette dei Paolotti. Uno dei monumenti più importanti e caratteristici del quartiere Oltretorrente.

Santa Croce. Manufatto religioso del 1210. Prima tappa tra le chiese arcipresbiteriane della Strada Romea.

Santa Maria del Quartiere. Chiesa dell'Oltretorrente edificata nel 1619. A forma di prisma esagonale, con uno spazio interiore centrale dominato da una grande cupola con magnifici affreschi di Pier Antonio Bernabei che raffigurano il Paradiso. La costruzione del manufatto viene comunemente attribuita a Giovan Battista Aleotti detto l'Argenta, realizzatore del Teatro Farnese.

Casino Petitot. Inaugurato nel 1766 e considerato uno dei primi Caffè italiani, fu realizzato dall'architetto della corte ducale Petitot.

Certosa. Monastero fondato nel 1285 da Rolando Taverna, ricco di opere d'arte e di pregevole fattura architettonica, ospita oggi la Scuola di Polizia Penitenziaria.

Abbazia Cistercense di Valserena. Comunemente definita la Certosa di Parma che ispiro' Stendhal, è oggi sede universitaria del Centro Studi e Archivio della Comunicazione. La sua costruzione iniziò nel maggio del 1298. Luogo romantico e misterioso dell'architettura cistercense, comprende una chiesa a croce latina in stile gotico lombardo e un presbiterio arricchito da affreschi del Baglione. Conosciuta anche sotto il nome di Certosa di Paradigna e Abbazia di San Martino dei Bocci.

Palazzo delle Poste. Pregevole manufatto del centro storico, situato a due passi dalla Cattedrale, venne realizzato nel 1905 in puro stile Liberty.

Pons Lapidis, detto anche Ponte Romano o Ponte Teodorico. Ponte di pietra di età augustea. Oggi sono visibili solamente due delle dieci arcate nel sottopassaggio di Via Mazzini assieme ai resti del decumano massimo. Un progetto di riqualificazione della zona consentirà a breve di rendere visibile la maggior parte di questo antichissimo manufatto.

Monumento a Verdi. In granito e bronzo, l'opera dello Ximenes, costruita nel 1913 dall'architetto Lamberto Cusani, è dedicata al grande maestro Giuseppe Verdi. Il monumento visibile attualmente è solo una parte di un complesso più vasto, sacrificato, non senza polemiche, in nome dell'espansionismo urbanistico del dopoguerra.

Monumento a Bottego. Monumento bronzeo realizzato nel 1907 dallo Ximenes, in occasione del decimo anniversario della scomparsa dell'esploratore parmigiano Vittorio Bottego. La zona in cui sorge il monumento è attualmente sottoposta ad una vasta operazione di ristrutturazione e riqualificazione urbana, seguendo un progetto dell'architetto catalano Oriol Bohigas.

Monumento alla Vittoria. Obelisco inaugurato nel 1931 dal re Vittorio Emanuele III. La parte bronzea è stata realizzata dallo Ximenes.

 

Cultura

Terra di artisti, poeti e pittori, città di aristocratiche tradizioni, raffinatezza di vita sociale e fervore di multiformi interessi culturali.

Benedetto Antelami, Correggio, il Parmigianino, Filippo Beroaldo, Taddeo Ugoleto, Clemente Ruta, Francesco Maria Grapaldo, Giovanni Battista Bodoni, Gian Francesco Fortunati, Giovanni Bottesini, Ferdinando Paër, Giuseppe Verdi, Arturo Toscanini, Ennemond Alexandre Petitot, Étienne Bonnot, abate di Condillac, Claude Millot, Padre Maria Paciaudi, Carlo Innocenzio Maria Frugoni, Luciano Manara, Angelo Mazza, Castione di Rezzonico, Attilio Bertolucci hanno lasciato un'impronta importante nelle tradizioni artistiche e culturali cittadine. Fu magnificata da Sthendal (al secolo Henri Beyle) che la visito' per la prima volta nel 1814 e la sogno' nelle pagine della sua "Chartreuse" e successivamente desiderata da Marcel Proust che nel suo "Du côté de chez Swann" (La strada di Swann) scriveva: Le nom de Parme, une ville où je désirais le plus aller depuis que j'avais lu La Charteuse, m'apparaissant compact, lisse, mauve et doux, si on me parlait d'une maison quelconque de Parme dans laquelle je serais reçu, on me causait le plaisir de penser que j'habiterais une demeure lisse, compacte, mauve et douce, qui n'avait de rapport avec les demeures d'aucune ville d'Italie... .

Nel XVIII secolo lo sviluppo dell'arte e delle istituzioni cittadine contribuirono a definire Parma "l'Atene d'Italia".

Parma è sede dell'Orchestra Sinfonica dell'Emilia-Romagna "Arturo Toscanini". La musica ha sempre avuto un ruolo importante per la città, la cui cultura musicale si afferma tra la fine del Settecento e i primi decenni dell’Ottocento. Crocevia politico e culturale tra Parigi e Vienna, Parma divenne infatti un vero e proprio laboratorio per lo sviluppo della musica e del ruolo dell’orchestra in particolare. In particolare, l'attività in seno all'Orchestra ducale del celebre musicista Paganini, voluto dalla stessa reggente dell'epoca, la duchessa Maria Luisa d'Austria, influenzerà le prime disposizioni di quello che in seguito diventerà il concetto moderno di orchestra. In onore al Maestro Niccolò Paganini oggi sorge, a due passi dal centro e su progetto dell'architetto Renzo Piano, un auditorium da 780 posti dotato di sofisticati impianti tecnologici ed acustici che ne assicurano la massima funzionalità.

La città è anche sede del più antico quotidiano d'Italia, la "Gazzetta di Parma", fondata nel 1735 e tutt'oggi il più diffuso quotidiano in città e provincia. Antico anche il settimanale diocesano, "Vita Nuova", fondato nel 1919 e oggi il più diffuso e autorevole settimanale cittadino.

Oggi, grazie al nuovo ruolo attribuitole all'interno dell'Unione Europea, la città sta preparando e progettando il proprio futuro in funzione di questa investitura destinata a produrre un processo di internazionalizzazione e crescita sociale e culturale, riaffermando l'antica tradizione di piccola capitale.

 

Principali manifestazioni culturali cittadine

Goliardia: Festa delle Matricole e Liberatio Scolarum

Puntualmente ogni anno due settimane prima di Pasqua non manca l'appuntamento con la tradizionale Liberatio Scolarum seguita dalla Festa delle Matricole in Piazza Garibaldi, caratteristico e colorito incontro che richiama tutti gli studenti universitari facenti parte della Goliardia dell'Italia centro-settentrionale. Feluca alla mano! link

ReggioParma Festival

Promosso congiuntamente dai comuni di Parma e Reggio Emilia, ogni anno si tiene il ReggioParma Festival, che, riunendo le proposte di tre festival (Festival Verdi, Teatro Festival Parma e Reggio Emilia Danza), rappresenta un grande appuntamento culturale cittadino, in grado di collegare i mondi della danza, del teatro e della musica in un'unica prestigiosa manifestazione.

Festival Verdiano

Il Festival Verdiano è un importante appuntamento primaverile di fama internazionale dedicato alle opere del grande compositore parmense Giuseppe Verdi (1813-1901) uno dei massimi compositori italiani dell'Ottocento, autore di melodrammi che fanno parte del repertorio operistico dei teatri di tutto il mondo. Il Festival Verdiano di Parma è nato nel 2001 in occasione delle Celebrazioni Nazionali del Centenario.

Teatro Festival di Parma

Il Teatro Festival di Parma, la cui sede é rappresentata dal prestigioso Teatro Due, si è sempre distinto in Europa come una delle manifestazioni culturali più importanti, fino a meritare il Premio dell'"Associazione Nazionale dei Critici teatrali" quale unico festival italiano in grado di sormontare le distinzioni sterili tra sperimentazione e teatro tradizionale, tra ricerca isolata e grandi centri di produzione finanziati dallo Stato, scegliendo in base a dei criteri di intelligenza, professionalità e rigore formale. Testi classici e contemporanei vengono messi in scena da registi ed attori italiani ed internazionali.

ParmaPoesiaFestival

Dal 2005 si tiene ogni anno, in giugno, il ParmaPoesiaFestival in collaborazione con Fondazione Teatro Regio, Istituzione Biblioteche, Istituzione Casa della Musica, Fondazione Teatro Due, Teatro delle Briciole, Lenz Rifrazioni, Fondazione Culturale Solares, Artemis Danza/Monica Casadei, Biblioteca Palatina, Corale Verdi, Lune Nuove, Europa Teatri, Argante Studio, MUP. Questo Festival si pone come punto di riferimento per la poesia nazionale ed internazionale e la città richiamando decine di poeti da tutto il mondo, autori di grande popolarità e nuove voci della poesia nazionale ed internazionale. Teatro Regio, Galleria San Ludovico, Piazza Garibaldi, Biblioteca Palatina, Biblioteca Civica – Oratorio Novo, Casa della Musica, Palazzetto Eucherio Sanvitale, Chiostro Sant’Uldarico, Parco Ducale, Parco Eridania, Corale Verdi, Teatro al Parco, Teatro Europa sono i luoghi in cui si tengono le rappresentazioni, ad ingresso gratuito, di questa manifestazione.

Controtempi

Dal 2001 si tiene la rassegna musicale annuale Controtempi che oltre a numerosi concerti, alcuni dedicati alla musica d'autore italiana, propone approfondimenti su grandi miti del panorama musicale mondiale. Gli incontri del 2006 sono stati dedicati ad artisti quali Bob Marley, Jimi Hendrix o Janis Joplin una delle più grandi voci bianche del blues.

Parmajazz Frontiere

È il festival internazionale che da dieci anni, in dicembre, promuove progetti nell’ambito del jazz e della musica contemporanea. Il repertorio comprende: il jazz, la musica improvvisata, la musica etnica e le musiche "classiche" extra europee.

Le feste di Apollo

È un festival primaverile di musica barocca in concerto e in discussione. I concerti e gli studi si svolgono nella Casa della Musica (Palazzo Cusani) e all'interno della Chiesa di San Vitale che, recentemente e completamente restaurata, offre una cornice fastosa e appropriata.

Parma Danza

Nato nel 2003, questo Festival internazionale di danza ha riscosso da subito un grande successo di pubblico e critica. Alterna grandi titoli del repertorio ottocentesco a creazioni della danza moderna, con la presenza di coreografi prestigiosi e di star del balletto.

E’grandEstatE

È una rassegna di musica, danza, teatro che dal 2000, riunendo una selezione tra i migliori artisti nazionali e internazionali, anima per tre settimane il cartellone estivo parmigiano. Gli spettacoli sono ambientati nel grande teatro all'aperto da oltre mille posti allestito nel cortile dell'antico Palazzo della Pilotta.

Elementi

Il 2006 ha visto la nascita di una nuova rassegna, Elementi, che ha per tema la celebrazione degli elementi Acqua - Aria - Terra - Fuoco, concepiti, fin dal tempo della filosofia greca, come gli assi portanti della natura, per imparare a conoscerli, immaginarli, proteggerli. Il percorso della rassegna si compone di lectio magistralis, tavole rotonde, dialoghi, reading, laboratori e seminari, proiezioni, spettacoli teatrali, performance musicali, esposizioni e animazioni ludico/didattiche. Elementi è una rassegna al tempo stesso culturale, informativa, educativa, ma anche ludica e giocosa. Ogni anno si concentra su uno dei quattro elementi. I 130 eventi della manifestazione della prima edizione, hanno visto una partecipazione di pubblico superiore alle diecimila presenze. La prima edizione è stata dedicata al fuoco, anche a causa di una doppia coincidenza: un anno dal protocollo di Kyoto e vent’anni dal dramma di Chernobyl, mentre nel 2007 la rassegna sarà dedicata all'elemento "acqua".

Teatro Dialettale parmigiano

Importante anche l'attività del Teatro Dialettale parmigiano. Durante la stagione, le compagnie dialettali si esibiscono in teatri, chiese, saloni e auditorium della città. Il dialetto parmigiano è un dialetto gallo-italico di tipo emiliano.

Festa Multiculturale

(Parco Nevicati di Collecchio) Tradizionale appuntamento estivo multiculturale che dal 1997 si svolge grazie al supporto di Forum Solidarietà (Centro servizi per il volontariato di Parma), CIAC, Comune di Collecchio, numerose comunità straniere e più di 40 associazioni che si occupano dei temi dell'immigrazione e dell'intercultura. Vengono proposti piatti tipici italiani e cucine etniche, stands, concerti, dibattiti, proiezioni di video e cortometraggi, spettacoli, ritmi e balli, mercatino etnico, una libreria con proposte letterarie attente alle diverse culture del mondo ed una ludoteca per i bambini.

Notturno Oltretorrente

È una rassegna musicale ad ingresso libero dedicata alla musica popolare. Si svolge ogni anno, tutti i giovedi del mese di giugno, nello storico quartiere Oltretorrente, beneficiando del suggestivo sfondo offerto dalla chiesa S. Maria del Quartiere.

Festival Internazionale di Musica Moderna e Contemporanea

Fondato nel 1990, si svolge in autunno ed è una delle maggiori realtà in campo nazionale dedicate alla musica contemporanea. La programmazione concertistica coniuga la ricerca in campo musicale a quella in campo tecnologico, senza trascurare la commistione con altre forme artistiche, prime fra tutte la poesia e le arti figurative.

Il giardino racconta

Un carnet estivo di spettacoli che dal 2004 ha per sfondo lo splendido Parco Ducale. Gli artisti interagiscono con il parco mettendo in evidenza il binomio perfetto tra teatro e natura. Letture teatrali, canzoni, musiche, mostra di fotografie, pitture, sculture, danze, poesie, convegni e laboratori sperimentali arricchiscono questa fantasiosa manifestazione.

Lunedistelle

Ogni lunedi, nei mesi di luglio e agosto, si svolge dal 2005 in Piazzale S. Francesco, una rassegna serale con un variegato programma che mette in risalto il fecondo rapporto tra cinema e musica nella produzione cinematografica degli ultimi quarant’anni. Musical, rock-movie, film sulle star della musica, star della musica che fanno film.

Unounoprima - Stage Europeo degli Esordi

Nato nel 2005 è uno spazio di incontro e scambio di idee aperto a giovani segnalati per il particolare talento ed impegno e provenienti da prestigiosi istituti europei di formazione artistica. L'evento artistico dura una settimana e rappresenta l'opportunità di mostrare a giovani studenti di diverse discipline artistiche, ma anche ad un pubblico vero e proprio (gli spettacoli sono aperti a tutti fino ad esaurimento posti), il risultato del loro percorso formativo esibendosi in concerti di musica e spettacoli di teatro e danza, assistendo alle proiezioni dei propri film o alle esibizioni delle proprie opere.

 

Università

Parma è la sede della prestigiosa Università degli studi di Parma, dotata di infrastrutture scientifiche d'avanguardia. Annoverata fra i 500 migliori istituti al mondo in alcune classifiche ^[2], è in grado di formare dei professionisti nei settori giuridici, scientifici e umanistici. Si distingue in particolare per le sue competenze nella formazione e la ricerca relative al settore agro-alimentare. Fondata nel X secolo, l'Università di Parma conta più di 1.000 professori, 968 unità di personale tecnico e amministrativo e 31.000 studenti (di cui più di 18 mila provenienti da altre province) che frequentano le dieci facoltà, cui afferiscono 48 corsi di laurea triennali, 5 corsi di laurea specialistica a ciclo unico, scuole di specializzazione, corsi di perfezionamento e master. L'Ateneo partecipa ad una cinquantina di corsi di dottorato, molti dei quali con sede amministrativa a Parma. Nella classifica stilata, dal quotidiano economico Il Sole 24 Ore in merito alle Università pubbliche italiane più efficienti, l'Università degli studi di Parma si è posizionata al quinto posto (classifica del giugno 2006).

 

Facoltà

Agraria, Architettura, Economia, Farmacia, Giurisprudenza, Ingegneria, Lettere e Filosofia, Medicina e Chirurgia, Medicina Veterinaria, Psicologia, Scienze Matematiche Fisiche e Naturali, Scienze Politiche. Due Corsi interfacoltà: Laurea Specialistica in Biotecnologie per la salute e Studi Internazionali ed Europei.

In città sono presenti 20 sedi universitarie tra cui il Campus universitario, un insediamento di settantasette ettari che rappresenta il polo scientifico dell'Università degli Studi di Parma. Appare come una struttura simile a quella dei Campus americani: spazi erbosi, numerose strutture sportive (unica in Italia con il campo da golf) che insieme ai dipartimenti formano un complesso curato e inusuale nel panorama universitario italiano. A differenza dei Campus americani la struttura architettonica è però molto disomogenea, mentre la disordinata allocazione degli spazi mostra chiaramente la mancanza di una adeguata pianificazione. Nonostante l'elevato numero di studenti e docenti che orbitano su questa nuova struttura sono assenti alcune strutture irrinunciabili, quali residenze per studenti provenienti da fuori città, una libreria universitaria e strutture di aggregazione per gli studenti.

 

Collegio Europeo

Il Collegio Europeo di Parma è presente in città dal 2003: si tratta di un istituto di formazione superiore in grado di formare i giovani diplomati europei nei settori del Diritto, dell'Economia e delle Politiche dell'Unione Europea. La formazione proposta dal Collegio Europeo di Parma offre un curriculum accademico d'eccellenza e a carattere interdisciplinare sul processo d'integrazione europea.

 

Scuola Europea

Parma ospita una delle 13 sedi della Scuola Europea che dispensa un insegnamento multilingue, multiculturale e multiconfessionale. La scuola è organizzata in tre cicli; ciclo materno (3-5 anni) ciclo primario (6-11 anni) ciclo secondario (11-18 anni). Il "Baccalauréat Europeo" conseguito in questa scuola è riconosciuto in tutti i Paesi dell'UE e altri Paesi extracomunitari e permette l'iscrizione in numerose Università del mondo.

 

Convitto Maria Luigia (Liceo Classico Europeo)

Il monumentale Palazzo Lalatta, sorto sul luogo in cui si trovavano l'arena romana e il palatium longobardo, ospita la sede del Convitto Maria Luigia, in cui insegnarono Cesare Zavattini ed il poeta Attilio Bertolucci. All'interno del Convitto è stato istituito un Liceo Classico Europeo. Frutto di una sperimentazione ministeriale nazionale, il liceo promuove la "formazione di un moderno cittadino europeo attraverso una preparazione completa e aggiornata, fondata sul riconoscimento delle comuni radici culturali e la conseguente condivisione di valori". Gli alunni provengono da diversi paesi europei, nell'ambito di progetti di scambio riconosciuti dagli stati membri.

 

Clima

Tipicamente continentale: estati calde e afose con temperature diurne di circa 30-35 °C (record di 40,2°C il 29/07/1983), puntellate da temporali anche forti sulla bassa pianura. Inverni rigidi con temperature minime spesso al di sotto dello zero (record di -23,4°C il 10/01/1985 presso il Campus Universitario), frequenti nevicate sull'Appennino. Sul settore pianeggiante cadono mediamente ogni inverno circa 30 cm di neve. In autunno è frequente il fenomeno della nebbia, specie a nord della via Emilia e verso il fiume Po. Il mese più piovoso è ottobre con una media di 110,2 mm, il più secco è il mese di luglio con una media di 37,6 mm (valori di riferimento 1971-2000).

 

Cucina

Parma è famosa nel mondo per i suoi prodotti alimentari e per la sua cucina, in particolare per il formaggio Parmigiano-Reggiano e per il Prosciutto di Parma. Questi prodotti sono tutelati dai ripettivi consorzi di produzione che ne certificano l'origine e la qualità. A Parma e nelle sue vicinanze hanno sede due grosse multinazionali del settore alimentare: Barilla S.p.A. e Parmalat S.p.A.

I piatti tipici di Parma sono:

• Tortelli d'erbetta (pasta con ripieno a base di ricotta, Parmigiano ed erbette, da non confondere con spinaci)
• Anolini in brodo (pasta con ripieno composto di sugo ristretto di stracotto, che secondo una antica ricetta dovrebbe essere di asinina, di Parmigiano stravecchio, di pan grattato, di uova e di noce moscata)
• Salumi (Prosciutto di Parma, Salame di Felino, Spalla Cotta di San Secondo, Culatello di Zibello, Fiocchetto)
• Arrosto di maiale
• Stracotto di manzo e gallina
• Punta al forno
• Torta Fritta (triangolini di pasta fritta)
• Rosa di Parma (piatto composto da arrosto di manzo, prosciutto e parmigiano)
• Bomba di riso (carne di piccione e regaglie di pollo)
• Trippa parmigiana (detta anche "buzèca")
• Cima ripiena o "picàja"
• Vécia (peperonata con patate e carne)
• Torta di riso
• Torta di mandorle
• Spongata
• Pasta ripiena
• La Violetta allo zucchero

La pasta prodotta a Parma, confezionata con semola di grano duro, fu conosciuta e apprezzata già nel Cinquecento sulla mensa dei duchi Farnese.

Il vino di maggior produzione nella provincia di Parma è il "Lambrusco" un vino rosso scuro dal moderato tenore alcolico che non supera i 10-11 gradi. Sui colli del parmense si produce anche la "Malvasia dei Colli di Parma" (DOC) un vino da pasto o da dessert, fermo o frizzante di bassa gradazione alcolica (10,5°). La "Fortanina" è vino tipico della Bassa Parmense, un tempo assai diffuso, oggi prodotto in quantitativi limitati nella zona di San Secondo.

«...ed eravi una montagna di Parmigiano grattugiato sopra la quale stavan genti che niun altra cosa facevan, che farev maccheroni et ravioliet cuocergli in brodo di cappone.»

(Boccaccio, 1348)

«Parma è una città rimarchevole, posta fra le colline degli Appennini e il Po. I suoi pascoli sono così gustosi e dolci che si crede che nessun luogo d'Europa si possa paragonare a questo per gli eccellenti formaggi che produce, onde il nome di Parma è conosciuto dappertutto”.»

(William Thomas, diplomatico inglese, "The Historye of Italye", Londra, 1561)

 

Economia

Parma è situata al centro di un'importante rete agro-alimentare mondiale di scambi, meritando l'appellativo di «food valley heart». La regione è conosciuta per le produzioni di latte e prodotti derivati di qualità (formaggio parmigiano-reggiano), di salumi (prosciutto di Parma, culatello, salame, spalla), di conserve vegetali, di pasta e di prodotti cotti al forno. Il distretto agroalimentare parmigiano comprende Parma e 29 comuni limitrofi alla città, che risulta baricentrica rispetto ad un’area di circa 2.411 kmq. Vi trovano impiego il 15% degli addetti del settore agro-alimentare. Il panorama aziendale si compone di: 326 prosciuttifici, 5.500 allevamenti, 163 macelli, 189 aziende produttrici (con 3.000 addetti) e 1.380 aziende del lattiero-caseario (con 7.500 addetti). Il distretto, per il quale la produzione e lavorazione della carne di suino costituisce un connotato tra i più tipici del panorama storico-economico alimentare, produce l’80% del prosciutto crudo della regione, mentre l’export ammonta complessivamente a 2.500 miliardi annui di prodotti. Il territorio ospita numerose aziende del settore agro-alimentare ed industriale tra loro collegate che consentono di definire l’area parmense come un distretto di filiera, in cui convergono i prodotti agricoli e zootecnici da trasformare e da cui si proiettano, anche al di fuori dell’ambito nazionale, i prodotti trasformati, gli impianti per la trasformazione e la tecnologia in generale. Tali aziende rappresentano la metà del fatturato industriale e artigianale della città, ossia 7,6 miliardi di euro su 15,6 miliardi di euro (dati 2002). Globalmente, le imprese attive nel 2004 sono 41.435 in progressione del 1,2% rispetto all'anno precedente. La forza lavorativa si compone di 188.000 unità. Il territorio vanta uno dei tassi di disoccupazione più bassi del Paese (3,6% nel 2004 contro l'8,0% a livello nazionale e il 3,7% regionale). Il tasso di occupazione è del 67,9% (57,4% Italia).La previsioni occupazionali per il 2005 delineano una sostanziale stabilità per quanto concerne le imprese di grandi dimensioni mentre emerge un incremento degli addetti del 2,2% per le aziende di piccole dimensioni. Le esportazioni verso l'estero dalla provincia di Parma ammontano a 3 miliardi e 326 milioni di euro (dati 2004).

In una recente classifica elaborata dal Centro Studi Sintesi per valutare le raltà produttive italiane, nel 2006 Parma è risultata 2^a in Italia e 1^a in Emilia-Romagna per grado di libertà economica. Gli indici hanno preso in considerazione oltre al prodotto interno lordo, anche altri indicatori come lo sviluppo culturale, sociale, strutturale, la distribuzione della ricchezza, del lavoro, dell'assistenza. Fatto 100 l'indice sintetico di libertà economica il grado misurato a Parma è risultato del 98,3%.

Uno studio del maggio 2006, divulgato dall’osservatorio della Fondazione Accenture e l'Università Bocconi, ha posto la provincia parmense al nono posto in Italia, subito dietro le province delle grandi metropoli del Paese, in merito alla capacità attrattiva in termini di investimenti, competenze, innovazione.

 

Fiere di Parma

Il quartiere fieristico è situato a ridosso dell'autostrada A1 ed occupa una superfice di trecentomilametri quadrati. Le principali manifestazioni sono Cibus (salone internazionale dell'alimentare), Cibus Tec (meccanica e impiantistica alimentare), Dolce Italia (dolciario), Mercanteinfiera e Emporium (modernariato, antichità e collezionismo), Gotha (antiquariato), Bagarre (collezionismo e antichità).

 

EFSA

Parma è sede dell'EFSA, l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare. L'EFSA è composta da un organico di 350 persone e per essa collaborano 500 esperti scientifici, di cui 67 «interni» ( cioè dipendenti) e il resto «esterni» ( in rapporto di collaborazione); questi ultimi lavorano direttamente nei loro Paesi. Circa 200 questioni di sicurezza alimentare vengono ogni anno sottoposte alla valutazione dell'EFSA. La città è anche sede della Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), nei cui laboratori tecnologici disposti su una superficie di 16.000 metri quadri, lavorano più di 100 ricercatori.

 

 

Relazioni internazionali

Parma è gemellata con:

•  Rosario (Argentina)
•  Guadalajara (Spagna)
•  Shijiazhuang (Cina)
•  Bourg-en-Bresse (Francia)
•  Tours (Francia)
•  Lubiana (Slovenia)
•  Worms (Germania)
•  Szeged (Ungheria)

 

Sport

La città vanta un club calcistico rinomato e detentore di numerosi trofei nazionali (tre Coppe Italia, una Supercoppa italiana) ed internazionali (una Supercoppa Europea, una Coppa delle Coppe, due Coppe UEFA) che milita ininterrottamente dal 1990 nella massima divisione nazionale (Serie A), il Parma FC. Le partite casalinghe del Parma FC si svolgono allo stadio Ennio Tardini (capienza 29.050 spettatori). A Parma sono molto seguiti e praticati sports quali baseball (nove scudetti, tredici Coppe dei Campioni, cinque Coppe Italia), rugby (Overmach Rugby Parma e GrAN Rugby), basket e pallavolo. Il 4 giugno 2001 la 16^ tappa del Giro d'Italia 2001 si è conclusa a Parma con la vittoria di Ivan Quaranta.

 

Amministrazione comunale

Sindaco: Elvio Ubaldi dal 28/05/2002
Centralino del comune: 0521 2181
Email del comune: urp@comune.parma.it

 

Quartieri

 

Quartieri del centro storico e popolazione residente (31/12/2004)

Quartiere 1 Parma-Centro (18.493 abitanti)

si estende ad est del torrente Parma, all'interno delle vecchie cinte murarie, proseguendo fino a via Mantova, a nord della via Emilia e a sud della linea ferroviaria Milano-Bologna. È il cuore della città, il quartiere in cui si possono ammirare i più importanti monumenti storici cittadini. Elegante e raffinato, rappresenta al meglio la storia ducale cittadina.

Quartiere 2 Oltretorrente (8.128 abitanti)

si estende a sud-ovest, tra il torrente Baganza e la linea ferroviaria Parma-La Spezia, e comprende il centro storico ad ovest del torrente Parma. È un quartiere antico, che rappresenta al meglio il carattere dei parmigiani, autentico, schietto e generoso. Circa il 30% dei residenti è di origini etniche differenti, ma l'integrazione sembra per ora realizzarsi senza eccessive tensioni. Gli sforzi del Comune ed il carattere aperto della popolazione contribuiscono a questa pacifica e promettente convivenza multirazziale.

 

Quartieri periferici e popolazione residente (31/12/2004)

Quartiere 3 Molinetto (17.517 ab.), Quartiere 4 Pablo (14.538 ab.), Quartiere 5 San Pancrazio (7.991 ab.), Quartiere 6 Golese (7.409 ab.), Quartiere 7 San Leonardo (18.421 ab.), Quartiere 8 Cortile San Martino (5.502 ab.), Quartiere 9 Lubiana (22.911 ab.), Quartiere 10 San Lazzaro (10.186 ab.), Quartiere 11 Cittadella (20.934 ab.), Quartiere 12 Montanara (13.808 ab.), Quartiere 13 Vigatto (8.633 ab.).

 

Trasporti

In auto

Posta sull’autostrada A1 Milano-Bologna e sull'autostrada A15 (detta anche della Cisa) Parma-La Spezia, Parma possiede due uscite autostradali: - sull’autostrada A 15 (da La Spezia) l’uscita “Parma Ovest”, a circa 10 Km dalla città - sull’autostrada A 1 (da Milano o da Roma-Napoli) l’uscita “Parma”, a circa 2 Km dal centro storico. Le principali vie di accesso alla città sono: - la Strada Statale 9 via Emilia che percorre l'intero nucleo urbano da Est a Ovest passando dalla piazza centrale (Piazza Garibaldi) - la Strada Statale 62 della Cisa - la Strada Statale Asolana. Un anello di tangenziali racchiude l'intera città.

In treno

Parma è posta sulla linea ferroviaria Milano-Bologna ed è anche un importante nodo per le linee da La Spezia e da Brescia. La stazione di Parma è ben collegata alla maggior parte delle altre città italiane e località europee e può contare su oltre 25 fermate Intercity ed Eurostar. Un interconnessione in fase di costruzione collegherà la stazione cittadina alla futura linea TAV.

In Aereo

L' Aeroporto di Parma "Giuseppe Verdi", situato a solo 5 km dal centro storico, offre collegamenti quotidiani con Roma (aeroporto internazionale Leonardo da Vinci) e Londra-Stansted. In estate sono attivi voli diretti a Lampedusa, Sardegna (Olbia) e Ibiza.

 

Frazioni

Alberi, Baganzola, Beneceto, Botteghino, Ca'Terzi, Calestani, Carignano, Carpaneto, Cartiera, Casalbaroncolo, Casalora di Ravadese, Case Capelli, Case Cocconi, Case Crostolo, Case Nuove, Case Rosse, Case Vecchie, Casino dalla Rosa, Casagnola, Castelletto, Castelnovo, Cervara, Chiozzola, Coloreto, Corcagnano, Eia, Fontanini, Gaione, Ghiaiata Nuova, Il Moro, La Catena, La Palazzina, Malandriano, Marano,Mariano,Marore, Martorano, Molino di Malandriano, Osteria San Martino, Panocchia, Paradigna, Pedrignano, Pilastrello, Pizzolese, Ponte, Porporano, Pozzetto Piccolo, Quercioli, Ravadese, Ronco Pascolo, Rosa, San Prospero, San Ruffino, Valera, Viarolo, Viazza, Vicofertile, Vicomero, Vigatto, Vigheffio, Vigolante.

 

Voci correlate

• Duchi di Parma
• Galleria Nazionale di Parma
• Aeroporto di Parma

 

Altri progetti

•  Commons contiene file multimediali su Parma

 

Collegamenti esterni

 

Immagini

• Parma vista dal satellite (Google Earth)
• Immagini interattive panoramiche fullscreen QTVR (necessita una connessione broadband internet)
• Foto Palazzo Ducale sede EFSA
• Foto Certosa di Parma
• Foto Duomo e Battistero
• Foto Piazza della Pace
• Visita virtuale a 360° in Java
• Tour Virtuale del Comune di Parma in Java

 

Istituzioni

• Comune di Parma
• Provincia di Parma
• EFSA Europa
• EFSA Parma
• AIPO (Ag. Interregionale Fiume PO)

 

Scuole internazionali

• Università di Parma
• Collegio Europeo Parma
• Convitto Nazionale Maria Luigia
• Scuola per l'Europa

 

Economia

• Fiere di Parma
• Camera di Commercio Parma
• CNA Parma

 

Trasporti

• Aeroporto di Parma
• TEP Azienda trasporti urbani
• Metropolitana di Parma
• Autostrada della Cisa
• Ecologistic (Sistema distributivo cittadino)

 

Meteo

• Meteo a Parma

 

Sport

• Parma Football Club
• Baseball Parma
• Basket Parma
• Rugby Parma

 

Media online

• TV Parma
• Teleducato
• Gazzetta di Parma
• Lungoparma Quotidiano Online
• Polis
• L'Informazione Parma

 

Note

1. ^  Academic Ranking of World Universities 2005, Institute of Higher Education - Shanghai Jiao Tong University, 2005